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芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家来电垂询「山东五丰生物」

发布单位:亿发食品(德州)有限公司  发布时间:2022-7-17

企业视频展播,请---播放视频作者:山东五丰生物科技有限公司














芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家作用及特点: 1、提高面团的柔韧性,有利于成型机的操作。 2、增大芝麻球的体积,使其炸制直径4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度,防止芝麻球开裂。 4、---芝麻球外皮的酥脆感,达到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后,放凉口感不发硬。 使用方法: 本产品水溶性好,可将本产品和白糖溶于水中,和面即可。 使用量: 干粉重量的0.3-0.8% 配方: 注:本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象: 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。








芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用效果

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用可以提高产品炸制的膨胀度,使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构,增强面团的柔韧性与粘着性,易于成型,防止冻裂。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用还可以---芝麻球的口感,人口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。---产品的感官形状,使芝麻球颜色金黄,外焦里内。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用---面团的流变性,使面团更容易机械化操作,---提高生产效率。









芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的作用以及优势

芝麻球已成为我们饭后甜点之一,但是传统的芝麻球是冷藏存储的会出现芝麻的脱落以及炸后出现粘连不圆润等现象。这样的产品放在餐桌上会造成不好的影响,我们就针对此问题进行研究,研发出一款芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家,从---上解决了芝麻球存在的问题,

一、芝麻球储存的方式是冷藏储存,芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家作用就是防止芝麻球在存储过程中被冻裂。

二、芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家使芝麻球的体积变大,直径达5公分。

三、外形好,产品炸制后体积圆润均匀,无芝麻脱落现象发生。

四、色泽金黄,解决了芝麻球炸后出现色泽发暗的现象。

五、芝麻球香脆甜糯,味道天然柔糯。





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