芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家---型500g可增大7-8公分

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家特点：手工麻团40克面团可炸制，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

参考配方：糯米粉1000克、白糖350克、芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家10克、水700克左右。

制作方法：

1、将白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2、筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后放入适量的豆沙，搓成圆球。

4、搓好的麻球放入芝麻碗里，多滚几圈。

5、使其均匀粘上芝麻，再用手团紧按压一下，防止芝麻掉下。

6、锅中倒入色拉油，6成热时放入芝麻球，小火炸约15分钟。

7、炸的过程中要---用铲子翻动芝麻球，使其均匀受热，等麻球体积变大浮起来，呈金黄色时捞起来。

8、放在滤网上淋一下多余的油，就可以食用了。

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用效果

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用可以提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而---面团结构，增强面团的柔韧性与粘着性，易于成型，防止冻裂。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用还可以---芝麻球的口感，人口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。---产品的感官形状，使芝麻球颜色金黄，外焦里内。芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的应用---面团的流变性，使面团更容易机械化操作，---提高生产效率。

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家的功能作用

芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、食用淀粉、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品。采用本品制作的蒸面筋、速冻汤圆、炸糖糕、油煎包、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、鱼豆腐、烤馒头、干吃面、烤馍片、油炸猪皮、油炸凤爪、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各类食品膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。