发布单位:亿发食品(德州)有限公司 发布时间:2022-8-12
芝麻球稳定剂膨松剂批发
使用方法: 1.混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂批发与白糖混合均匀,再加入水充分搅拌均匀至粘稠状(水量根据糯米粉酌情增减)。 2.加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可。 3.静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免粘手。 4.分面团(以40g为例),搓圆,沾上芝麻,做多了可以放入冷冻或速冻(密封,以防水份流失)。不建议在常温下太久(建议2小时内制作完),会影响效果。 5.炸制:分两个阶段油炸。一阶段:刚下锅油温建议在150-160℃,大概2分钟漂起。漂起来后需---的翻动或淋油让体积不断增加。二阶段:6分钟后可升温到180℃炸制定型。(因为油炸升温慢,若使用升温快的炸,升温时间可延后,高温炸制2分钟定型即可)。
芝麻球稳定剂膨松剂批发的产品特应用
芝麻球稳定剂膨松剂批发使用范围:适用于芝麻球的制作,糯米粉用量的1- -2%,先把细砂糖倒入容器中,然后加入安琪芝麻球膨松剂混合均匀,加入冷水搅拌至粘稠状。加入糯米粉充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可。静置:盖上保鲜膜静置5-10分钟。
芝麻球稳定剂膨松剂批发的应用优势
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特点一
特点二、内部空心状,酥脆适口
特点三、颜色金黄,少掉芝麻
特点四、所有原料符合gb2760-2014 ,安全更放心;