炸油条时技术总结
1：和面时面粘手，一定不要往里加面粉，不然会进入一个死循环，杭州油条膨松剂，用油进行揣面，然后醒面，面很快就会变得光滑
2：水的用量一定要根据面粉吸水性进行调节，不要---加，油条面软一些没事，一定不要硬了，不然炸出来发硬不蓬松，还抻不开
3：我们选用油条膨松剂时要选用无铝油条膨松剂，并且不能直接把油条膨松剂放入水中，要将油条膨松剂先和面粉融合以后再加水，因为膨松剂遇水后会迅速的发生反应，再和面的话就起不到---的发酵作用了，小苏打也要选用食用小苏打。
4：炸的时候油温控制好，炸出蓬松酥脆的油条是没问题的。
用油条膨松剂制作油条的方法
1.按一定的配比，把适量五丰无铝油条膨松剂放在面粉里搅拌，再兑水揉面。
2.把面粉揉成面团以后再将面团压扁，在保鲜膜上刷油，盖在面上醒面，醒发半个小时左右即可。
3.把醒好的面用擀面杖擀成扁面片，然后再用刀把他们切成大小相同的条状的面块。
4.将切好的条状面片两个合在一起，油条膨松剂厂家，再用一根竹筷子在合在一起的面片中间按压一道凹痕
5.到油进油锅（油要多放），油条膨松剂作用，大火烧开油后拉着两边放入油锅油炸，永筷子---地翻滚着，直到油条膨胀。
6.油条炸制到颜色金黄、变大就可以用网勺捞出来了，油条膨松剂批发，捞出来后控油，这样我们好吃的油条就做好了。
油条一定要适量吃。市售油条的含油率在10%～37%。一根市售普通油条的重量约为85克左右，吃一根摄入9～31克的油脂（膳食指南建议每天摄入25～30g克食用油）。
“无矾”、油条膨松剂剂的油条更健康。<食品安全食品添加剂使用标准>（gb 2760-2014），对油条中含铝油条膨松剂的使用做出明确规定，铝的为100毫克/千克（干样品以al计）。
油炸时间不应太长，油温别太高，更别焦糊。在高温油炸时，油条可能生成具有神经毒性作用物质，也是---物。油炸时温度的升高、时间的延长均可增加---物的含量。
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