泰安秋叶丹油条膨松剂-亿发食品0中间商-油条膨松剂

要点一：炸油条要选用中筋面粉或油条粉为宜。市场上销售的特二粉、粉、精制粉等都适合用来炸油条。

要点二：把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用，泰安秋叶丹油条膨松剂，不要溶在水中使用。

要点三：为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂，秋叶丹油条膨松剂价格，快速炸油条。

要点四：为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

要点五：炸油条油温一般控制在220-240度左右，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。

特点1、---油条操作性能，使面团柔韧性和延伸性好，软而不粘手。

特点2、提高在油炸时的膨胀性和持气能力，起泡均匀，组织细腻、皮薄而松脆。

特点3、适应性好，适合机器或人工制胚。

使用方法1、将油条膨松剂和面粉混合均匀，搅拌3-5分钟，使其与面粉混合均匀即可。

2、添加量：添加量为小麦粉的3%。

3、加水量55%，添加量1%，油条膨松剂，白糖1.3%，（均以面粉计算，和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面）

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