






自制健康油条
一碗面粉,一个鸡蛋,一点白糖,一点盐,一点秋叶丹油条膨松剂,一点橄榄油,温水。
1. 上述所有材料加一起和匀,面团表面抹一层油,醒发。
2. 发一半大就可以,手上抹点油取出面,不揉,直接弄成长条按扁。
3. 刀把面切成均匀大的宽条,两条落一起,筷子在面中间按一下,稍抻一下面。
4. 油热,把面抻长放入油锅里,反复翻面,炸至面鼓起金黄色即可。
炸油条加酵母是错的,加这个眼瞅着就膨胀
油条是我们喜欢的面食之一。提起炸油条的事,朋友告诉我,炸油条加酵母是错的,应该加的是无铝油条膨松剂,放上这个以后,油条入锅眼瞅着就膨胀,秋叶丹油条膨松剂报价,一出锅又香又脆---好吃。
食材:面粉500克,温水300克,食用油30克,鸡蛋1个,秋叶丹油条膨松剂10克(按照说明使用)食用油适量(炸油条用)
制作步骤
1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。先把30克食用油、1个鸡蛋、300克温水放在大碗中,搅拌均匀。
2、500克把面粉、10克秋叶丹油条膨松剂放在一起,混合均匀。秋叶丹油条膨松剂按照包装上的说明使用,因为不同品牌不同规格用量都有区别的。
3、把面粉和秋叶丹油条膨松剂的混合物放在之前的混合液中,先用筷子搅拌成团,再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或盖子,放在一旁静置醒发30分钟(不同品牌有区别,有的需要醒发2——4小时,按包装使用)。
4、面团醒发好了,案板撒上面粉防粘,把面团取出来不用揉,放在案板上,分成小份。取其中一个小份,擀长,再分成宽窄一致的长条,大小根据自己喜欢或自家锅的大小调整。每两份叠加在一起,中间用筷子压一下,不要太用力,轻轻压一下就好了,油条膨松剂,压得太实中间不容易炸熟。
5、油锅烧热,秋叶丹油条膨松剂作用,倒入适量食用油,油量要多一些,油温6成热,把油条坯子放进锅里,用筷子迅速拨动,油条在拨动中也迅速膨大,炸至金黄,香酥大油条就炸好了。
自己炸油条,营养又卫生
备材料:面粉/油条膨松剂/鸡蛋/油/盐
1、首先准备油条膨松剂,面粉、温水、鸡蛋,放入面粉、少量油秋叶丹油条膨松剂、适量的盐、一个鸡蛋搅拌均匀之后倒入面粉中搅拌,边放入温水和面,和成面团之后发面7~8个小时以上,建议前---和面发面;
2、然后取面先擀成长条状,大约半指薄的样子,再切成两指宽的长条,将两块面条叠在一起,用筷子压出沟形,为让油条层叠分明,炸完之后可以一分为二,压好之后切成两段,秋叶丹油条膨松剂,捏合边缘,让两头煸尖;
3、起锅放入油,大火热油,油条下锅前用手稍微拉伸一下,再放入锅中转中火炸,依次放入油条,让油条在锅中翻滚,用筷子拨动油条,让它在锅中来回翻滚,炸到呈金黄色左右即可装盘出锅上桌开吃啦~
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