秋叶丹无铝油条膨松剂厂家-亿发食品生产基地

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    2024-3-14

陈经理
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  • 主营产品|油炸膨松剂,山东无铝油条膨松剂,慢速无铝油条膨松剂
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炸油条需要用油条膨松剂

材料普通面粉300克,秋叶丹无铝油条膨松剂5克,油20克,盐3~5克,

步骤

1、把秋叶丹无铝油条膨松剂放入面粉中搅拌均匀,加水拌成絮状后再调入食用油,上手搓捏成三光面团。

2、把揉好的面团放置在大盆内,抹上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵过夜,次日取出。


3、把发酵好的面团扣出砧板上,细分为3~4块,把面团擀成厚度约一厘米的细长面饼,再细分为2~3厘米宽的细长面条。

4、以两条细长面条为一组,筷子沾水,先在垫底的面条上按压一遍,再把另一片面条重叠,筷子从正中间按压下去,秋叶丹无铝油条膨松剂用途,让两条细长面条粘合一起,油条胚子就制作好了。

5、锅中烧油至7成油温,秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,转中火后开始油炸油条,抓着油条两头稍微拉长,捏着两头轻放入油锅中,先油炸10~15秒,让油条膨胀飘浮起来,再用筷子快速翻拌,让油条受热均匀,炸得油条外观金黄蓬松酥脆状,即可控油捞出,放凉品尝。





山东五丰秋叶丹无铝油条膨松剂:速冻生胚油条,就是提前把面制成大小不同的面胚,放入冰箱速冻,不需要请的师傅,无需解冻直接下油锅炸,用多少炸多少。没有损耗及浪费,只需一个人翻油条。面坯通过速冻,又保持了油条原味,又了---滋生,且管理也方便。

无论从油条品质,卫生健康,方便快捷,省人工方面考虑,速冻生胚油条,今后必将占据市场------,东营秋叶丹无铝油条膨松剂,它符合现代人追求的卫生健康,方便快捷的都市生活,又满足了人们对传统油条口感的要求。


秋叶丹无铝油条膨松剂1.外形看上去像油条,吃起来僵硬没有嚼劲。2.内里有面芯,油条很快变软。3.油条四个边角硬邦邦,且表皮气孔大吸油多。4.保质期短,半个月后就炸不起来了。

以上几个弊端是目前市场上普遍存在的问题。

山东五丰研发的秋叶丹无铝油条膨松剂是内起发工艺。一般生胚下锅15~20秒起浮,这样不会把面炸死,表皮也不会僵硬。炸出的油条表皮饱满,气孔小,内里蓬松有弹性。---是该配方炸出的油条凉了后口感---,秋叶丹无铝油条膨松剂批发,软硬适中有嚼劲。解决了速冻生胚保质期短炸不起来的问题。






学炸油条的温馨提示


1、刚学炸油条的说明

山东五丰秋叶丹无铝油条膨松剂炸油条的效果是---的,刚开始炸不好油条很正常的,不要怀疑膨松剂的,因为炸油条和其它面食制作一样,刚开始都需要经过多次的练习和学习,才能熟练掌握家庭炸油条的技巧和方法。

2、发面时间的说明

通常秋叶丹无铝油条膨松剂发面的时间不到一个小时。但是温度、面粉筋度、加水量都会影响发面时间,所以要根据实际的发面结果判断,发好的面团很容易拉开,没有回缩现象。

3、加快发面的有效方法

采用60-65°c的热水和面,可以有效的缩短发面的时间。

4、炸油条要选用什么面粉

山东五丰技术部建议炸油条要选择中低筋的面粉和油条粉,特二粉、精制粉等都适合制作油条。









秋叶丹无铝油条膨松剂厂家-亿发食品生产基地由亿发食品(德州)有限公司提供。亿发食品(德州)有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陈经理。同时本公司还是从事山东裹粉,山东浆粉,炸粉的厂家,欢迎来电咨询。



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