亿发食品货源-馒头改良剂厂家-大连馒头改良剂

 馒头干扁缩水

蒸好的馒头打开蒸笼却是缩水的状态，而且也没有弹性，大连馒头改良剂，吃起来乾乾硬硬，表面更是干皱。

原因：发酵不足

因为发酵的时间不足，因此面团组织无法顺利膨胀，在蒸的过程中虽有膨胀但内部组织支撑力不够，反而萎缩干扁，口感也因此变得较为干硬。

解决方式：增加发酵时间或增加酵母粉数量，添加馒头改良剂即可解决馒头干扁缩水等问题。

馒头改良剂是一类专门用于馒头品质提高的复合食品添加剂，馒头改良剂多少钱，含有复合酶系、---c、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的品质---。经过长时间的努力，又成功开发了一种生物产品馒头改良剂。该产品含有复合酶系、---c（vc）、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。馒头粉改良剂结果表明，馒头改良剂厂家，馒头改良剂的应用能够---面团的结构和韧性，易于成型，并且馒头表面光滑，内部结构均匀，同时也可抑制馒头老化，延长保鲜期。