南京秋叶丹油条膨松剂-秋叶丹油条膨松剂作用-亿发(商家)

⑴炸之前要将油条面团从冰箱提前拿出来，让它回复到室温后直接切条就可以炸了，不要再揉面了，里面的气排完了油条就膨胀不起来了。

⑵油条的坯子建议还是两根面块通过粘合、按压，变成一个坯子之后轻轻拉长然后油炸，这样可以让它们的粘合面不直接受热，外层油炸成型了之后粘合处可以继续膨胀几秒，让油条外酥里软。

⑶油温一般在180到200度之间即可下锅炸油条，判断油温可以先炸一小块面试试，秋叶丹油条膨松剂厂家，基本上油块入锅之后5秒左右浮起来，那么就说明油温基本是合适的。

⑷油炸的时候用长筷子或者夹子不断翻动，---油条受热均匀，炸至油条整体金黄即可捞出沥油。

家庭油条的做法

1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。

2、把混有食用盐的水，南京秋叶丹油条膨松剂，倒入面粉中。

3、把加水后的面粉和成面团

4、把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。

5、醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有---延展性，以便于拉伸成型。

6、在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。

7、把醒好的面团拉成长条放在操---板上。

8、用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

9、再切成大小相同的条形

10、将切好的面片两片叠加，

11、用筷子在叠好的面片中间压一下。

12、捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。

13、拉成长条迅速放入油锅中。

14、炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。

15、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。